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新手開奶茶店注意事項
文章來源:留白時間 作者:小白 發布日期:2019-11-05 07:56:20 人氣:

 

    新手開奶茶店通常沒有方向感,往往會踩到一些坑,如果一開始就明白有哪些地方是特別需要注意的話,會讓大部分新手店主運營的更加順利。鑒于此種情況,我們總結了留白奶時間廈門奶茶加盟缅甸福利来赌场的新手開奶茶店注意事項,內容比較多,但值得大家仔細閱讀三遍以上:

留白奶茶

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  1、員工操作不規范


  通常正規的奶茶店都是有一系統執行標準的,尤其是品牌奶茶店更是有一套嚴格的標準。但標準在嚴格,如果員工操作不規范,不執行到位,那也是沒有用處的,所以員工操作一定要規范,要監督。
 

  2、未按奶茶店標準進貨


  奶茶店的核心競爭力就是奶茶,但如果連原材料都沒法控制指標標準,那么其他的努力很有可能都是白費。所以一定要按照奶茶店進貨標準來,嚴選各種原材料,保障食品安全,保障奶茶口味的基礎來源。
 

  3、務必保證后廚環境


  雖然后廚估計通常看不見,但是看不見并不等于不需要嚴格控制環境,這是做餐飲行業的基礎準則,務必遵循。
 

  4、管理奶茶店的員工


  奶茶店也屬于餐飲行業,所以健康證是上崗的基本條件。而雖然奶茶店上班的員工技術含量并不高,但是也務必做崗前培訓以保證奶茶店整體服務水平。
 

缅甸福利来赌场   4.1、健康證

  面試的時候就必須要檢查是否有健康證,而定期還需要做檢查,確保健康證不過期,最好每年要定期做體檢。

  4。2、清潔衛生

  清潔衛生不僅僅是做給別人看的,更是需要扎扎實實的執行到位,比如接觸食材就要帶手套,上班下班,休息后上崗都需要按要求洗手。

缅甸福利来赌场   4.3、其他5S

  5S包括的內容很多,不僅僅是我們平常認知的清潔衛生,員工自己衛生也是要保證,而服裝應當有統一標準。
 

  5、奶茶設備


  奶茶店內是有比較多奶茶設備的,雖然有的看起來比較簡單,但是這些設備是要面對大眾的,所以嚴格程度要比家庭要求更高。

  5.1、奶茶制造設備管理

  奶茶制造設備包括種類比較多,需要定期做清潔,并做檢查保養,不僅是確保干凈衛生代表,還要檢查是否有安全隱患,到期需更換的必須更換。

  5.2、生熟設備分開使用

  因為可能奶茶生產設備有分生熟食材,所以務必要有所區分,這樣才是正確的做法。

  5.3、飲用水設備

缅甸福利来赌场   水是奶茶制造的重要原料,大家可不要忽視了水,水有多種形態,有冷的,有熱的,有冰的,有固態的,有液體的。但水的來源以及相關設備需要嚴格管控,定期要做設備檢查和保養,比如濾芯定期要更換就必須更換,不能拖延,水源要求是哪里的就要從哪里來打水。

 

       6、消防安全


缅甸福利来赌场       因為很多新開奶茶店的店主以前并沒有接觸過開店運營的事情,對于消費安全更是一無所知。而奶茶店往往空間都挺小,但人流量通常較大,那這對于消防安全這塊是更加需要注意的。如果消防安全不過關可能會面臨罰款或者停業整頓的情況的。

      總之,不要嫌新手開奶茶店注意事項多而雜,我們應該盡可能的多考慮一些可能發生的問題,提前預防,盡量做到少踩坑或者不踩坑,這樣我們的奶茶加盟店才會運作更順暢,利潤才會最大化!