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奶茶店如何留住回頭客?開奶茶店如何做到深得
文章來源:留白時間 作者:小白 發布日期:2019-09-06 08:43:45 人氣:

先把顧客領進門,然后再把人冷落一旁,這種沒頭沒腦的事,你會做嗎?做生意的,都知道奶茶店顧客體驗的重要性,因為這關乎奶茶店的復購率。在競爭如此慘烈的今天,顧客體驗尤其重要。那么到底什么是體驗,多少門店老板懂得真正的體驗呢?

 

01.向你的顧客“微笑”吧

海底撈的服務是有毒的,什么要求都能被滿足,而微笑是拉近人與人距離的一大法寶。微笑服務已成為餐飲業服務的基本要求之一。微笑給人以和藹、熱情的感覺,加上適當的敬語,會使客人感到親切、安全、賓至如歸。

 

客人希望看到員工發自內心地微笑,使頭回客產生親近感,使奶茶加盟店的回頭客感到“回家”的溫暖。我們無法通過智力去影響別人,情感卻能做到這一點。

 

02.顧客永遠在第一位

流程的設置、規則的建立、準則的實施,都有一個基本原則,那就是永遠把顧客放在第一位。只有這樣,那些流程、規劃、準則才能更好地服務顧客。不管是解決奶茶店內部問題,還是處理外部顧客關系,當猶豫不決不知如何選擇時,就參照“把顧客放在第一位”的原則,一切都將迎刃而解。

 

03。用細節打動客人

如果門店只是關心客人口袋里的錢,客人會十分敏感。如果用細節打動客人,于微小處感動客人,這才是餐飲服務發展的方向。這樣的小細節使顧客心里暖暖的,也使顧客愿意為門店做宣傳,更有可能成為忠實粉絲。細節雖小,卻最容易打動客人,使其感受到被關照,從而對門店產生好感,愿意再次光臨。

 

04.專業知識為顧客提供建議

在奶茶店的任何崗位,都要具備一定的專業知識。當顧客有疑惑、有問題時,他們希望聽到的是專業解答,而不是一味的推銷或者“不知道”。隨著時代的進步,對員工的專業要求越來越高,員工的專業技能也更需要與時俱進。給顧客提供建議,需要站在顧客的角度,提供專業的菜品知識。比如,菜品所含食材組合、食材來源、制作程序等,為其按照飲食習慣和甜淡合理搭配等推薦產品。

 

05.要始終如一的尊重顧客

每個人都渴望別人的尊重,這是顧客的第一需要。所以顧客從進店的問候、咨詢、買單、出品,最后送出門外的過程,服務體驗必須做好!還有表現出對他人的尊重最好的方式就是記住對方的名字和喜好。試想,當我們進去一家店時,店員很熱絡地叫出了我們的名字,內心會不會有種被重視的感覺。

 

如何讓客戶覺得自己被尊重的方式還有很多,只要我們注意到了細節,真正的用心站在客戶的角度去服務,顧客是能感知到的。

 

06.真誠的為你的顧客解決問題

工作中難免會出錯,當錯誤給顧客造成麻煩時,要設法彌補錯誤,將錯誤降低到最低點,盡可能取得顧客的諒解。若無視錯誤,只會讓顧客更加反感。真誠是解決問題的根本態度。比如結錯賬時,首先要耐心再次核對消費明細及賬單。如果真的是奶茶店的責任,要向顧客真誠道歉,并做好善后處理。

 

星巴克被譽為“全球領先的精品咖啡零售商、烘焙者及品牌”,更是很多茶飲品牌學習的榜樣。熱情好客,誠心誠意,體貼關懷,精通專業,全心投入這些樸實無華的詞句,卻涵蓋了星巴克及其員工的所有閃光之處。這20個字,聽起來容易,做起來還真不容易。然而就是這5B原則,使星巴克打造出了“第三空間”,為顧客帶來專屬的星巴克體驗。